云药网

天麻适宜人群
天麻主要适宜人群为：

一、天麻对高血压的疗效
　　 用天麻治疗肾性高血压、原发性高血压45例，对头晕、耳鸣及肢体麻木等症疗效达61%-82.6%

二、天麻的抗衰老作用
　　 对小白鼠口服天麻4.8g/kg实验证明：能明显提高RBC中的SOD活力，减少心肌褐质，促进生长发育，缩短幼年期、抗衰老三、天麻扩张血管保护心脏的功效

天麻1g/kg静脉注射，有降低家兔后肢和头部的血管阻力；并可增加脑血流量和冠脉流量。
天麻5g/kg腹腔注射对小白鼠在常压或加异丙基肾上腺素缺氧时可明显延长死亡时间、降低在低压缺氧时的死亡率。

实验证明:天麻能降低血管阻力、降压、减慢心率从而降低心脏负荷增加冠脉流量，对心脏有保护作用。

四、美容护肤的功效

用天麻提取物质制成面霜，有明显的皮肤濡养、抗皱及祛色斑的作用。

天麻的适用人群:

　　天麻对任何年龄、层次的人都有保健和治疗作用。

　　对学生可以增强记忆力、保护大脑、保护视力。

　　对中年人、老人能延年益寿、保健、防病有百利无一害。

　　对高血压、心脏病、头痛、风湿痛等患者更是保健、治病皆相益。

　　药食同源，由于天麻无毒、无副作用，历朝御膳民间都有天麻食用的传统，食用最大的好处是：药效全，药量足。它克服了传统药煎煮中药时，有效成分因长时间高温汽化的散失、煎后药渣被倒，更多有益物质被丢弃等弊端，打成粉会更科学。

治疗适宜人群：
　 1. 用于头晕目眩。治肝阳上亢的眩晕，可与钩藤、石决明等配伍；如风痰为患引起之眩晕，又可以半夏、白术、茯苓等同用。

　　2. 用于热病动风、惊痫抽搐。对高热动风、惊痫抽搐、角弓反张者，常与钩藤、全蝎等配伍同用。

　　3. 用于头痛，痹痛，肢体麻木。配川芎等以治头痛，配全蝎、乳香等以治痹痛等。此外，对于肢体麻木、手足不遂，常配当归、牛膝等，则为临床所常用。

　　天麻，又名赤箭、定风草、水洋芋等，为兰科天麻属多年生草本植物，其干燥块茎入药。天麻是著名的中药材，早在两干多年前就已入药，其性辛、温、无毒。据《神农本草经》记载，天麻 (当时称赤箭，，有医治惊风、神志昏迷、提气益神的作用。能治疗头昏、头痛、眩晕、偏头疼、语言謇、小儿惊风、四肢痉挛、风寒湿痹、神经衰弱等症。临床应用证明，对血管神经性头痛，脑震荡后遗症等有显著疗效。

天麻外观鉴别法
天麻鉴别方法很多，其实通过天麻的外观都可以对昭通天麻做一个初步鉴定，评估天麻质量的好坏：

正宗昭通天麻的外观特点：
正品天麻来源于兰科植物天麻的块茎，主产于云南昭通，春冬两季采挖。

昭通天麻外表呈椭圆形，稍扁；

表面灰黄色或浅棕色，有纵向皱折细纹，习称“姜皮样”；

有明显棕黑色小点状组成的环节，习称“芝麻点”；

一端略尖，有时尚带棕红色的干枯残芽，习称“鹦哥嘴”；

另端有圆脐状疤痕，习称“肚脐眼”。

质坚硬，不易折断，断面平坦，半透明革质，白色或淡棕色，体重质结实。味特异。

人造假天麻：

该品呈扁椭圆形，表面黄白色或灰白色，有纵皱纹；两端分别有人工加工成的“鹦哥嘴”和“肚脐眼”，但表面不具天麻的点状环纹，即无“芝麻点”。用水湿润表皮后，有的还能刮下表层残留的纸张。

天麻使用注意事项
天麻使用注意事项，原则为：正确合理使用，功效加倍，胡乱使用不仅无益还可能产生不良反应。

天麻的主要运用方面包括：

天麻的提取物中应用较多的是天麻素，药理实验表明天麻素可恢复大脑皮质兴奋与抑制过程间的平衡失调，产生镇静、安眠和镇痛等中枢抑制作用。天麻素常常用来治疗椎基底动脉供血不足、耳源性眩晕、各种神经痛如三叉神经痛枕大神经痛等。

天麻的块茎含香荚兰醇、香荚兰醛、维生素 A 类物质，结晶性中性物质及微量生物碱、粘液质。应用天麻与其它药物组成的复方制剂较多，有天麻蜜环菌片、天麻杜仲胶囊、复方天麻胶囊、天麻丸等，用来治疗高血压、动脉硬化、耳源性眩晕、椎基底动脉供血不足、中风、风湿性腰腿关节疼痛、抽搐等等。

使用注意事项和不良反应：

天麻过敏的特征：

有的人对天麻过敏，服用天麻或天麻制剂后出现头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现面部或全身浮肿，甚至脱发等现象。

《本草纲目》云：“久服天麻，遍身发出红丹。”《本经逢原》云：“天麻性虽不燥，毕竟风剂，若血虚无风、火炎头痛、口干便闭者，不可妄用。”清代名医吴仪洛更是直言：“血液衰少及非真中风者忌用。” 从论述中看出，有两种情况不能用天麻，一种是气血亏虚之人，一种是火热毒邪为病者。

对天麻素过敏者也有报道，一般在输注天麻素半小时内出现寒战、头晕、头痛等症状，必须立即停止天麻素输液，应用抗过敏药物。

天麻属于药食同源，属于常见药膳保健食品，但不排除个别人会对天麻过敏，所以在第一次使用天麻前，最好弄清楚自己的情况。

天麻汽锅野鸭
天麻野鸭汽锅

材料：
主料：野鸭1500克
辅料：天麻15克,火腿20克,油菜心50克
调料：姜6克,大葱6克,料酒10克,味精3克,盐3克
做法：
1. 天麻用冷水浸没，上笼蒸2小时；
2. 野鸭洗净，用沸水焯一下，洗去浮沫，斩成小块放入汽锅，加入料酒、盐、味精、清水至没过，放上火腿皮及葱结，姜块，上笼蒸酥取出，去掉姜块，葱结，火腿皮，放上蒸过的天麻及原汁再蒸15分钟；
3. 上桌前在汽锅鸭子的四周放上煮熟的小菜心即成。

功效：
药菜，天麻有祛风，止痛，治眼黑头晕之功效，野鸭味甘，性凉，补中益气，消食和胃，利水解毒。

食物相克：
天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。

天麻祛风历史悠久
天麻祛风历史悠久，功效突出：

在古代，民间把天麻视为“祛风之王”，是包治百病的神药；现在，天麻更被广泛地使用到治病和保健中，甚至在炖鸡、烧鲤鱼等菜肴里也加入了天麻，被称为冬补进补的佳肴。北京大学第一医院中医科主任刘玉宁告诉记者，天麻的作用可谓名副其实，尤其在祛风、治疗风湿疼痛方面作用显著。

　　据介绍，天麻性味甘平，药性柔润，作用平和，有治疗惊风、神志昏迷和提气益神的作用。目前中医药界一般认为天麻的主要功效在于“祛风”，其中包括息内风和祛外风两个方面的作用。息内风就是对于肝风内动，惊痫抽搐，不论寒热虚实，都能配伍运用；它又能祛风通络、祛外风，临床上可用于治疗风中经络、手足不遂、肢体麻木，以及风湿痹痛，关节屈伸不利等。

　　此外，刘主任指出，天麻又是止头痛、治疗眩晕的良药，可用于治疗因肝阳上亢导致的眩晕头痛、天旋地转、面色通红、头重脚轻，风痰上扰和血虚肝旺引起的头晕头痛等多种眩晕头痛。临床应用证明，对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显著疗效。

　　刘主任还告诉记者，中医记载，天麻还能够“久服益气力，长阴肥健”，也可“轻身延年”，可见天麻有较强的补益作用，可用于治疗肝肾精血亏虚之证。由于天麻性质平和，不腻不滞，不燥不热，副作用极少，比起其它滋补药物用起来更为得心应手，可以说是补中之佳品。

　　天麻的使用方法，可入汤剂煎煮服用，也可研末冲服。还可以作为食疗用药，在做菜的时候放入天麻，还能用天麻泡酒饮用等。近年来，有人把天麻制作成天麻茶，泡水服用也不失为一种服用天麻的好方法。

　　但是，刘主任强调，天麻既然是补益之药，应当遵循中医“虚则补之”的原则，因此对体质虚弱的人才能考虑服用天麻，如果身体强健，患者口干舌燥、咽干作痛、大便闭涩、头晕、血虚头痛及无风者，都不宜使用天麻。

天麻常见吃法

天麻吃法丰富，本文收集了一部分常见的天麻经典吃法给大家，包括药方和药膳两大类：

天麻吃法药方类：

1、天麻川芎丸
①成份：天麻15克，川芎60克。
②用法：为细末，炼蜜为丸，每次服9克，食后细嚼，茶酒任下。
③主治：偏正头痛，眩晕欲倒。
——摘自《元·御药院方》
2、川芎天麻茶
①成份：川芎500克，天麻200克，茶叶适量。
②用法：为末，炼蜜为丸，如弹子大，每日嚼一丸，清茶下。
③主治：具有熄风止痛功效。主治偏正头痛及首风眩晕。
——摘自《本草纲目》
3、天麻川芎茶
①成份：天麻3克，川芎10克，白芷3克，春茶3克。
②用法：用白酒一碗，将上四味药置酒中，煎至半碗，取渣再用酒一碗，煎至半碗。合并煎汁，睡前以茶饮之。
③主治：满头作痛。
——摘自《元·御药医方》
4、天麻洗药方
①成份：天麻3克，香白芷6克，防风4.5克，葛根4.5克，金银花6克，生石膏9克，川椒3克，乳香3克。
②用法：水煎，洗之。
③主治：前额头痛。
——摘自《清·光绪皇帝医方》
5、天麻祛风清上洗药方
①成份：天麻3克，防风9克，川芎6克，白芷6克，薄荷3克，桑叶6克，甘菊4.5克。
②用法：用水熬透，洗之。
③主治：偏正头痛，头目昏重等。
——摘自《清·光绪皇帝医方》

药膳类：

天麻炖鸡

材料：母鸡1只（重约1500g），天麻15g，水发冻菇 50g，鸡汤 500g，调料适量。

烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40min，加入天麻片，再焖5min，勾芡，淋上鸡油。

食法、食量：佐餐或单食均可。

功能：平肝息风，养血安神。
适应范围：用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪，神经性偏头痛，神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。

天麻猪脑粥 　　来源于《常见病食疗食补大全》。

材料：天麻10g，猪脑1个，粳米250g。

烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。

食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。

功能：平肝息风，行气活血。

适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症。

天麻烧牛尾 　　来源于《食用菌饮食疗法》。

材料：天麻10g，牛尾2条，母鸡肉、肘子、干贝母、调料知适量。

烹制方法：将天麻洗净放入罐内，加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内，加水、葱、姜、白酒煮开以去异味，再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内，同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内，用文火煨2h。熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起，整齐地码入盘中，然后再将天麻片镶于盘周围，淋上熟淀粉，浇上香油即成。

食法、食量：每天食肉、喝汤1~2次。

功能：祛风湿，止痛、行气活血。

适应范围：适用于头晕、头痛、风潮等症。

天麻炖甲鱼 　　来源于《膳食保健》。

材料：甲鱼1只（约450g），天麻片15g，调料适量。

烹制方法：用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周，腹盖向上置于容器中，再将天麻片、葱、姜覆盖其上，加黄酒适量后，容器加盖，隔水炖1.5~2h。

食法、食量：食时，根据食者的喜好，用麻油或调制蒜泥等调味汁水，蘸食新炖熟的天麻及甲鱼，并喝汤。
功能：滋养肝肾，平肝潜阳，活血散瘀。

适应范围：适用于高血压、肝炎等症。

天麻鲤鱼
〔原料〕天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1尾（1.5千克），酱油、料酒、食盐、味 精、白糖、胡椒粉、香油、葱、姜、水豆粉适量。
〔制法〕
（1）将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净装入盆内，将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透。切成片待用。
（2）将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸约30分钟。
（3）将鱼蒸好后拣去葱和姜，另用水豆粉清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。
〔功效〕平肝熄风，定惊止痛，行气活血。
〔应用〕适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏等症。
半夏白术天麻汤
【组成】半夏9克，天麻9克，白术9克，茯苓9克，橘红6克，甘草6克，生姜6克，大枣3枚。
【功用】健脾燥湿，化痰熄风。
【主治】痰饮上逆，痰多心悸，眩晕头痛等证。
【古籍论】本方是治疗内生风痰之剂。若痰因湿生，主要用白术燥湿化痰。晕由于风，辅以天麻平熄内风。脾为生痰之源，所以兼用半夏、茯苓、橘红、甘草补脾益气，化湿和中。并引用生姜、大枣调和营卫。

天麻竹沥粥 　　来源于《百病饮食自疗》。

材料：天麻10g，粳米100g，竹沥30g，白糖适量。

烹制方法：将天麻浸软，切成薄片，与粳米加水煮粥，调入竹沥、白糖即成。

食法、食量：粥及天麻片在1天内分2次服用。

功能：平肝息风，清热化痰。

适应范围：适用于肝风痰热的痫症（发作前常觉眩晕头痛、胸闷乏力、心烦易怒，发作时突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移时渐苏，醒后一如常人）。

天麻肉片汤 来源于《中国药膳学》。

材料：天麻、猪肉各适量。

烹制方法：天麻浸软切片待用。肉片做汤，加入天麻片3～6 g共煮。

食法、食量：药、肉、汤俱食，宜常服。

功能：滋阴潜阳，平肝息风。

天麻蒸猪脑
配方：天麻10克 猪脑2只 姜5克 大蒜10克 葱5克 盐5克 绍酒5克 鸡汤200毫升
制作：1．把天麻打成细粉9猪脑去红腺及膜洗净，姜、蒜洗净，切片，葱切花。
2．把猪脑放在蒸盆内，加入天麻粉、盐、姜、葱、蒜和鸡汤。
3．把盛有猪脑的蒸盆置蒸笼内，用武火大气蒸35分钟即成。
食法：每日1次，每次食猪脑1只。
功效：平肝熄风，降低血压。高血压风痰上逆型患者食用。

我推荐5种治风湿、头疼的做法。

一、天麻煮鸡蛋

功效：治疗头痛目眩

配方制作：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。

用法：隔日一次食。

二、天麻、枸杞煮猪脑

功效：对头昏头痛有一定的辅助治疗作用。

配方制作：鲜天麻100克，枸杞子15克，猪脑2副。将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑煮熟后食用。

用法：每日一次食，或隔日一次也可。

三、天麻山药炖乳鸽

功效：具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。

配方制作：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐1O克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克。将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停火降温后，加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用。

用法：食肉饮汤。

四、天麻鸭子

功效：滋阴潜阳，平肝息风。适用于阴虚阳亢，目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症。

配方制作：鲜天麻100克，生地30克，水母鸭1只(约500克)。将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。

用法：食肉饮汤。

五、天麻肉片汤

功效：滋补潜阳，平肝息风。适用于眩晕，头痛等症。现多用于高血压、耳源性眩晕等。

配方制作：天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用；肉切片做汤，加入鲜天麻片60克共煮。

用法：药、汤俱食。

感谢昭通天麻网上直销网提供资料